Nuiton Beaunoy

Cerço, une gamme de vins bio éco-conçue et collaborative 

mai 2022

Les Vignerons des Terres Secrètes et Nuiton-Beaunoy, sont regroupés au sein de l’Union des Vignerons Associés des Monts de Bourgogne. Les deux caves portent ainsi les valeurs de la coopération : la préoccupation des femmes et des hommes investis dans leur travail et la prise en compte de la performance économique tout en préservant l’environnement.  

Clap sur Les Vignerons des Terres Secrètes et Nuiton-Beaunoy

Découvrez les hommes et les femmes qui se cachent derrière chaque projet.

En répondant à nos 4 questions insolites, ils nous dévoilent (un peu) de leur personnalité.

De l’humour, au chant en passant par l’émotion… Tout est permis pour se démarquer ! 
 
À consommer SANS MODÉRATION et à partager autour de vous pour faire gagner vos projets favoris.
 

Les vignerons des terres secrètes et Nuiton Beaunoy

Le projet

  • La visite d’une imprimerie a permis aux salariés de prendre conscience des déchets générés par la dorure à chaud 
  • Ce constat a conduit les équipes à œuvrer afin de réduire les impacts environnementaux de leurs productions viticoles et leur packaging 
  • Un groupe de travail de 25 salariés a travaillé durant plus de 24 mois sur les différents éléments de l’emballage : bouteille, bouchon, étiquette, carton, capsule sur la base des 5R : Refuse (refuser), Reduce (réduire), Repare (réparer), Recycle (recycler), Rot (composter)  
  • En février 2022 est lancée Cerço : 1ʳᵉ gamme de vins Bio des coopératives, éco-conçue et collaborative  

Les actions mises en place

  • Bouteille allégée : 395 g et réflexion sur une bouteille consignée 
  • Volume concerné : 85 000 bouteilles (1% de la commercialisation) avec un objectif de 260 000 bouteilles pour la deuxième année 
  • Suppression de la capsule 
  • Etiquette adhésive d’un seul tenant - en format continu (pas de contre étiquette) : 80mm * 160mm en papier à base de 95% de fibres de bagasse et 5% de fibres de chanvre et de lin. Impression 2 couleurs avec des encres aux pigments d'origine naturel 
  • Bouchon en liège (44x24), origine France FSC
  • Carton double cannelure (336 g) en kraft recyclé réutilisable et compostable 
  • Information du consommateur : QR code sur les cartons, les étiquettes et des messages sur les bouchons 
  • Communication sur le lancement de la nouvelle gamme au nom et graphisme évoquant l’économie circulaire via un teaser diffusé sur les réseaux sociaux, des publications presse et des communications lors de rencontres professionnelles  
Les points forts
  • Une démarche globale contenant – contenu : diminution significative des impacts environnementaux grâce à l’utilisation de bouteilles allégées et la suppression de la capsule, avec en parallèle un travail sur la viticulture biologique 
  • Implication forte des salariés sur les différents piliers du développement durable 
  • Diffusion multicanal et animation d’ateliers d’éco-conception témoignent d’une volonté de faire partager les bonnes pratiques, tant en termes de résultats que de démarche
  • Démarche partenariale avec les fournisseurs locaux 
  • Potentiel de vente important
  • Labélisation Vignerons Engagés depuis 2013 (1ère cave de Bourgogne) et projet lauréat 2021 du Fonds Verallia pour une viticulture résiliente
     

Votez pour un projet

Les caves coopératives ont travaillé sur les 5 R (refuser, réduire, réparer, recycler, composter) pour imaginer leur nouvelle gamme de vins bio 

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